berdaguer
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Pommiers Malus Spp |
Synonymes
verdaguer, verdaguere
Description du Fruit
Fruit: Gros ou très gros, plus haut que large, un peu asymétrique, légèrement mamelonné au sommet, un peu plissé vers l'oeuil.
Epiderme: Jaune paille presque totalement recouvert de rouge, avec stries rouges plus foncées. plaqué légèrement de fauve autour du pédicelle.
Oeuil: Ouvert, inséré dans une cavité assez large et évasée, plissée et légèrement mamelonnée.
Pédicelle: Gros très court, implanté dans une cavité large, évasée et peu profonde
Chair: D'un blanc verdâtre, mi-fine, très juteuse, manquant de sucre, assez parfumée.
Description du Goût
Qualité: Assez bonne.
Usage culinaire
A consommer cuite ou crue
Origine de la variété
Anciennement cultivée dans les Pyrénées Orientales
Complément d'informations
Maturité: Hiver
Floraison: Moyenne ou précoce
