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berdaguer


Pommiers
Malus Spp

Synonymes


verdaguer, verdaguere

Description du Fruit


Fruit: Gros ou très gros, plus haut que large, un peu asymétrique, légèrement mamelonné au sommet, un peu plissé vers l'oeuil.
Epiderme: Jaune paille presque totalement recouvert de rouge, avec stries rouges plus foncées. plaqué légèrement de fauve autour du pédicelle.
Oeuil: Ouvert, inséré dans une cavité assez large et évasée, plissée et légèrement mamelonnée.
Pédicelle: Gros très court, implanté dans une cavité large, évasée et peu profonde
Chair: D'un blanc verdâtre, mi-fine, très juteuse, manquant de sucre, assez parfumée.

Description du Goût


Qualité: Assez bonne.

Usage culinaire
A consommer cuite ou crue

Origine de la variété


Anciennement cultivée dans les Pyrénées Orientales

Complément d'informations


Maturité: Hiver
Floraison: Moyenne ou précoce

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