binet blanc
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Pommiers Malus Spp |
Synonymes
binet blanc doré
Description de l'Arbre
de grande taille, ramifié, port en dôme, charpentières assez dressés, rameaux assez vigoureux
Description du Fruit
calibre:inconstant c-à-d de petit à assez gros/épiderme:jaune, légèrement lavé de rose sur la face exposée au soleil/liège:absent/ forme : conique, aplati aux pôles/pourtour régulier et assez circulaire/zone de l’ œil : oeil clos, serré, implanté dans une cuvette large, à pente douce, peu profonde, peu mamelonnée/zone du pédoncule : pédoncule très court, gros, implanté dans une cuvette large, peu profonde, à pente douce, peu liégeuse.
Description du Goût
doux-amer
Usage culinaire
à cidre (à piler en octobre-novembre)
Maladies
peu sensible à la tavelure,sensible certaines années à l'oïdium
Origine de la variété
Eure, Seine-Maritime, Pas-de Calais, Orne, Cotentin
Complément d'informations
Periode de conservation : Octobre - Novembre -
Photos
