bisquet
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Pommiers Malus Spp |
Synonymes
bisquet jaune,
belle fille de la saint jean,
biscaye,
bica,
bonne chambrière,
normandie blanc (en avesnois-thiérache)
Description de l'Arbre
Vigueur moyenne à forte, moyennement ramifié, au port élargi ou en dôme, charpentières plutôt dressées, rameaux vigoureux. Variété productive , peu alternante.
Sensible à la tavelure en année humide, peu sensible à l’oidium.
Description du Fruit
chair blanche
calibre:généralement moyen
épiderme:vert lavé de jaune
liège :absent
forme:conique,aplati aux pôles, plus large vers la cuvette pédiculaire que vers la cuvette oculaire
pourtour irrégulier
zone de l’ œil : oeil clos à mi-clos, implanté dans une cuvette très peu profonde, peu mamelonnée
zone du pédoncule:pédoncule court ou moyen, assez gros, implanté dans une cuvette large, peu profonde.
Description du Goût
doux, légèrement amer
Usage culinaire
à cidre (à piler en novembre-décembre)
Maladies
Faible sensibilité à la tavelure, moyenne à l'oïdium, au chancre.
Origine de la variété
Répandue dans toute la Normandie. Comme son nom l’indique, elle serait originaire du Nord de l’Espagne.
Complément d'informations
Periode de floraison : Avril - Mai -
Periode de fructification : Octobre - Novembre -
Periode de conservation : Novembre - Décembre -
