Caillot Rosat
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Poirier Pyrus communis L.53 |
Synonymes
caillerose
caillou rose
Description de l'Arbre
Petit, très fertile.
Description du Fruit
Calibre petit.
Fruit maliforme, pédoncule enfoncé dans une cavité assez importante.
Epiderme jaunatre à brun, teinté de rouge à l'insolation.
Chair blanche, cassante, pierreuse, parfumée, un peu âpre.
Description du Goût
Saveur musquée, sucrée, acidulée avec un peu d'astringence même à maturité.
Origine de la variété
Limousin (Dordogne).
Répandue en Normandie du pays d'Auge à la Suisse Normande.
Complément d'informations
Ainsi nommée parce qu’elle est pierreuse et qu’elle aurait un goût de rose.
Compatible cognassier et aubépine.
Attention ne pas confondre avec Caillot Rosat à courte Queue (syn. poire Naquette), Caillot rosat d'hiver (syn. Prêtre) (voir le Leroy pour d'autres informations)
Période de récolte : Août - Septembre