De Coq

Description de l'Arbre

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Grande vigueur et de croissance hâtive, il se plait non moins bien sur franc que sur cognassier.

Bois fort et fertilité abondante.

Rameaux très nombreux, étalés, quelquefois réfléchis, gros, longs, peu flexueux, vert clair grisâtre, nuancé de rouge auprès des yeux, fortement et abondamment ponctués, ayant des coussinets aplatis.

Description du Fruit

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Fruit assez volumineux, forme turbinée, allongée, obtuse, bosselée, irrégulière.

Épiderme mince, jaune-citron, ponctuée et tachetée de gris foncé, largement maculée de même autour du pédoncule et lavée de carmin brillant sur la face exposée au soleil.

Chair blanche, mi-fine et mi-fondante, rarement pierreuse, légèrement marcescente.

Description du Goût

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Eau suffisante, douce, sucrée, ayant un parfum peu prononcé mais doué cependant d'une certaine délicatesse.
Fruit de deuxième qualité à cuire de préférence.