De Dame
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Poirier Pyrus communis L.53 |
Synonymes
Beuillards (des)
Beuhards (des)
Buhards (des)
Description de l'Arbre
Vigoureux, se développe assez rapidement, et fait des pyramides régulières.
Bon comportement sur cognassier ou sur Franc.
Description du Fruit
Grosseur au dessus de la moyenne et souvent moins volumineuse.
Forme ovoïde arrondie ou ovoïde régulière, généralement mamelonnée au sommet.
Épiderme rude au toucher, vert-pré, maculée de fauve dans la cavité ombilicale et près du pédoncule, parsemée de points grisâtres peu apparents.
Chair blanchâtre, demi-fine, molle, mi-cassante, pierreuse, légèrement marcescente.
Description du Goût
Eau suffisante, sucrée, acidule, sans parfum prononcé, quoiqu'assez savoureuse.
Troisième qualité pour le couteau, deuxième pour la cuisson.
Origine de la variété
M. Decaisne, professeur de culture au Jardin des Plantes de Paris, a décrit cette poire en 1860.
[Leroy] en signale la provenance du département de Maine-et-Loire.
Complément d'informations
Ce fruit, généralement destiné aux marchés, blossit assez vite et doit être expédié un peu vert.
