Calville Blanc d'Hiver

Synonymes

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Admirable blanche
Calville à côtes
Bonnet carré

Description de l'Arbre

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Arbre vigoureux, à port érigé.

Convient à toutes les formes mais à greffer uniquement sur franc

Floraison moyenne ou peu précoce

Description du Fruit

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Gros fruit,plus large que haut très côtelé.
Fruit jaune clair
Peau fine et lisse

Chair blanchâtre demi-tendre

Pomme de conservation, maturité d'hiver

Description du Goût

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Tendre, sucrée, croquante, savoureusement exquise, parfois juteuse

Très bonne qualité gustative.

Très bonne crue mais aussi bonne cuite

Maladies

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Sensible à la tavelure, feutrée au centre.

Épiderme fragile, l'ensachage est conseillé

Origine de la variété

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XIV XV siècle Montbéliard , répandue autour de paris ( pomme du roi ) , Pomme de luxe

Complément d'informations

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Période de fructification : Décembre à Janvier

Photos

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