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Croque de l Ain


Pommiers
Malus Spp

Synonymes


Croque de Bresse

Description de l'Arbre


Floraison intermédiaire (environ 1 mois avant Cusset)

Description du Fruit


De gros calibre, sphérique, déprimé à ses deux pôles, plus large que haut, vaguement côtelé au pourtour.

Chair blanchâtre, blanc jaunâtre à maturité, parfois légèrement rosée sous l'épiderme et veinée de rouge, fine, tendre et juteuse.

Description du Goût


Goût sucré, acidulé, parfumé comme une Calville rouge, parfois farineuse en fin de maturité.
Résiste aux chocs, fait du liège à l'impact, mais ne pourrit pas.
Excellente tenue à la cuisson.

Origine de la variété


Nord de la Bresse de l'AIN

Complément d'informations


Période de récolte : considérée mûre de mi-novembre à fin janvier.

Photos




Croque de l Ain-2
Croque de l Ain-2
Croque de l Ain-2


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