Reinette de Caux
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Pommiers Malus Spp |
Synonymes
Reinette de Cassel
Kasseler Renette
Mignonne de Hollande
Copmanthrope crab
Dutch mignone
Stettin pippin
Grosse reinette de Cassel
Description de l'Arbre
Arbre rustique supportant des températures descendant jusque -20°C
Arbre au port érigé les premières années.
A tendance à s’étaler après les premières mises à fruit : les rameaux étant assez frêles, les branches verticales au début se courbent petit à petit.
Floraison tardive (fin avril)
Description du Fruit
Pommes de gros calibre
De forme arrondie et aplatie
Épiderme jaune d’or, lavé et panaché de carmin plus ou moins foncé au soleil
Chair blanc jaunâtre, fine et ferme, juteuse et bien sucrée
Tendance à se rider en fin de conservation
Maturité de récolte vers octobre/novembre
Se consomment qu’à partir de janvier et jusqu’en avril.
Idéales en pâtisserie.
Peuvent également être utilisées comme pomme de table et pour la fabrication du cidre
Description du Goût
Parfumée et finement acidulée
Maladies
résistant au chancre
Origine de la variété
Originaire de Hollande à la fin du 18ème siècle
Complément d'informations
Période de fructification : Novembre -
Période de conservation : Décembre à Avril
Photos
