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Reinette de Caux


Pommiers
Malus Spp

Synonymes


Reinette de Cassel
Kasseler Renette
Mignonne de Hollande
Copmanthrope crab
Dutch mignone
Stettin pippin
Grosse reinette de Cassel

Description de l'Arbre


Arbre rustique supportant des températures descendant jusque -20°C

Arbre au port érigé les premières années.
A tendance à s’étaler après les premières mises à fruit : les rameaux étant assez frêles, les branches verticales au début se courbent petit à petit.

Floraison tardive (fin avril)

Description du Fruit


Pommes de gros calibre
De forme arrondie et aplatie
Épiderme jaune d’or, lavé et panaché de carmin plus ou moins foncé au soleil
Chair blanc jaunâtre, fine et ferme, juteuse et bien sucrée

Tendance à se rider en fin de conservation

Maturité de récolte vers octobre/novembre

Se consomment qu’à partir de janvier et jusqu’en avril.

Idéales en pâtisserie.

Peuvent également être utilisées comme pomme de table et pour la fabrication du cidre

Description du Goût


Parfumée et finement acidulée

Maladies


résistant au chancre

Origine de la variété


Originaire de Hollande à la fin du 18ème siècle

Complément d'informations


Période de fructification : Novembre -
Période de conservation : Décembre à Avril

Photos




Reinette de Caux-2
Reinette de Caux-2


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