Passe Crassane
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Poirier Pyrus communis L.53 |
Description du Fruit
De gros calibre, épiderme épais de coloration jaune vert largement couvert de roussissures, de forme arrondie aplatie, à la chair souvent granuleuse, très juteuse.
Description du Goût
Un peu acide, parfois astringente.
Adaptée à la cuisson
Maladies
Très sensible au feu bactérien et à la tavelure.
Origine de la variété
Obtenue par le pépiniériste Louis Boisbunel (1783-1856) à Rouen
Semis effectué en 1845 qui a présenté une première fructification en 1854
Complément d'informations
Poire d'hiver récoltée en octobre.
L'un de ses parents est la variété Doyenné d'Hiver. Elle ne résulte pas du croisement d'une poire et d'un coing, comme cela a pu être avancé.
Très sensible au feu bactérien, du fait de cette sensibilité, sa plantation et sa multiplication ont été interdites en France de 1994 à 2021
Photos
