Caville rouge d'hiver
|
Pommiers Malus Spp |
Description de l'Arbre
forte vigueur
Description du Fruit
De forme irrégulière, le fruit est côtelé surtout vers l'œil. L'épiderme de la pomme Calville Rouge est jaune verdâtre lavé de rouge sang à l'approche de la récolte.
Description du Goût
La chair, fondante, très peu acidulée et parfumée est blanche plus ou moins teinté de rose ou de rouge selon le clone.
Maturité à partir de Novembre-Décembre
Origine de la variété
Le pommier Calville rouge est une ancienne variété française peut-être d'origine bretonne qui aurait été cultivé dès le début du XVII ème siècle. La grande variabilité de cette variété explique certainement le nombre important de synonymes.
