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ajenjar


Figues
Ficus Spp

Synonymes


Azendjar, Azenjer, Ajenjer

Description de l'Arbre


Arbre vigoureux de taille moyenne : de 5 à 6 mètres.
Variété assez rustique, en raison de ses origines. On peut donc la cultiver presque partout en France: fructifie en août au sud de la Loire, et en septembre au nord de la Loire (avec caprification).
Attention : figue fleur nécessitant la présence d'un insecte pollinisateur propre à la figue et uniquement présent en climat méditerranéen : le blastophage ! Sa culture en dehors de la zone du blastophage doit faire appel à la caprification: on suspend à ses branches des figues de figuier «mâle» qu'on a fait venir spécialement, ou produit sous serre.

Description du Fruit


Variété unifère.
Fruit rond, violet, de belle taille ( 70 à 90 gr. )

Description du Goût


Considérée par les indigènes comme étant la meilleure figue sèche.

Origine de la variété


Variété originaire des hauts plateaux de Kabylie, Algérie.
Il existe environ une trentaine de variétés de figues en Kabylie. Ajenjar est une des plus connues et appréciées pour ses qualités gustatives.

Complément d'informations


Pas de synonyme, mais des orthographes et prononciations différentes possibles :
Azendjar, Azenjer, Ajenjer.

Periode de fructification : Août - Septembre
Periode de conservation : Août - Septembre

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