Itrana
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Olivier Olea europaea L. |
Synonymes
Oliva di Gaeta
Trana
Oliva Grossa
Ciceron
Description de l'Arbre
Plante rustique, caractérisée par une croissance rapide.
La capacité rhizogène est élevée. L'entrée en production est moyenne. Les fleurs ont un pourcentage moyen d'ovaires avortés.
Auto-incompatible. Les variétés "Leccino", "Pendolino" et "Olivastro" sont signalées comme pollinisateurs. La productivité est élevée et alternée.
Elle est principalement diffusée en Italie et dans une moindre mesure dans d'autres pays comme l'Albanie, la Croatie, la Chine, la Serbie et Monténégro, la Slovénie, l'Argentine et l'Australie.
En Italie, c'est dans le Latium, notamment dans la province de Latina, que les oliveraies se distinguent depuis des siècles par une forte présence de cette variété (dans les oliveraies de la commune de Sonnino, la variété «Itrana» constitue 90 \\% du patrimoine végétal existant) : dans l'aire de production de l'huile extra vierge d'olive « Colline Pontine DOP », elle exerce une prédominance absolue avec 70 \\% des cultures, à elle seule.
Description du Fruit
Cultivar à double usage, aux fruits arrondis, asymétriques et de taille moyenne (3-5 g). À la récolte, les drupes sont de couleur vineuse sombre avec une surface brunâtre et lenticulaire. Une huile de bonne qualité (rendement moyen 20\\%) est agréable et très appréciée ; les olives séchées sont très recherchées. La maturation est tardive