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Ampuis


Abricotier
Prunus armeniaca L.

Synonymes


de Hollande
de Breda
de Bruxelles
Amande douce
Amande-aveline
Double
Bredaïsche
Hasselnussmandel
Holländische
d'Orange
amande
noisette
ananas
mandel
orangen
rotterdamer
presique
ananas of the Dutch
grosse Bredaer
Holländische ananas
Holländische mandel
muskateller
pine-apple
de Rotterdam
d'Ampuy
persèque
à amande douce
d'Ampuis

Description de l'Arbre


Bois très fort.
Rameaux peu nombreux, étalés et arqués, grêles, très longs, géniculés, de couleur olivâtre, nuancés de rouge à leur sommet, puis ayant l'épiderme largement exfolié.
Lenticelles abondantes, grandes, arrondies, blanches et saillantes.
Coussinets peu ressortis.
Yeux petits, ovoïdes-obtus, grisâtres, généralement groupés par trois et faiblement écartés du bois.
Feuilles petites ou moyennes, ovales ou ovales-arrondies, longuement acuminées en vrille, vert jaunâtre en dessus, vert blanchâtre en dessous, à bords régulièrement dentés en scie.
Pétiole rouge sanguin en dessus, rouge clair en dessous, assez court et peu fort, rarement bien glanduleux, à cannelure étroite et profonde.
Fleurs tardives, grandes, blanches, gaufrées, à calice rouge-brique.
Fertilité grande.
La basse et la demi-tige plein-vent lui conviennent mieux que la haute-tige, forme sous laquelle sa floraison souffre toujours beaucoup des moindres bourrasques. L'espalier ne lui est pas avantageux non plus, la taille qu'alors il doit subir diminuant par trop sa fertilité.
Maturité vers mi-juillet

Description du Fruit


Grosseur petite ou moyenne.
Forme sphérique, généralement moins volumineuse d'un côte que de l'autre, ayant les joues assez plates et le sillon peu prononcé.
Cavité caudale large et profonde.
Point pistillaire oblique et saillant.
Peau d'un beau jaune-paille, plus ou moins galeuse et rugueuse à l'insolation, où elle est en outre nuancée de rouge-brique et ponctuée de carmin foncé.
Chair d'un blanc jaunâtre, mi-tendre, pâteuse, sans la moindre adhérence au noyau.
Noyau petit, régulièrement ovoïde, aplati, ayant l'arête dorsale assez développée.

Description du Goût


Eau peu abondante, sucrée, légèrement acidulée, douée d'un parfum dont la saveur laisse souvent à désirer.
Deuxième qualité.

Amande complètement douce, elle est très bonne à manger et rappelle positivement le goût de la noisette Aveline.

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