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à regain


Pommiers
Malus Spp

Synonymes


à reco
midolette

Description de l'Arbre


plein vent

Description du Fruit


Petit fruit (33à53mm), globuleux-aplati, imparfaitement rond,côtelé au sommet. Pédoncule long de 13 à 29 mm, grêle, tomenteux, portant 2 bourgeons vestigiaux. la fosse est évasée et voilée de fauve en tache débordante (le voile liégeux est parfois écailleux). Oeil clos, à sépales verts déjetés. La dépression est côtelée, parfois perlée. Peau vert pâle vert-jaune, passant au vermillon à l'insolation, parfois en totalité, sèche, lisse, luisante, faiblement parfumée, parfois mouchetée de liège, discrètement piquée de lenticelles. La tache colorée est rehaussée de stries carminées. Sa bordure est plus souvent chinée ou striée qu'estompée. Pépins avortés ou normalement développés. Les membranes carpellaires sont entières ou craquelées mais non feutrées. La cavité axiale est ajourée.

Description du Goût


Chair mi-ferme, granuleuse, blanchâtre, parfois avec des délayures rose, juteuse, non dépourvue d'amertume, douce, moyennement sucrée.
couteau
autrefois était séché ou pressuré pour fabriquer du vin-cuit
ne se conserve pas

Origine de la variété


très ancienne variété local suisse

Complément d'informations


mes greffons ont été prélevés sur l'arbre cité dans le "Patrimoine fruitier de suisse romande" de Bernard Vauthier

Periode de floraison : Mai -
Periode de fructification : Août -
Periode de conservation : Août -

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