à regain
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Pommiers Malus Spp |
Synonymes
à reco
midolette
Description de l'Arbre
plein vent
Description du Fruit
Petit fruit (33à53mm), globuleux-aplati, imparfaitement rond,côtelé au sommet. Pédoncule long de 13 à 29 mm, grêle, tomenteux, portant 2 bourgeons vestigiaux. la fosse est évasée et voilée de fauve en tache débordante (le voile liégeux est parfois écailleux). Oeil clos, à sépales verts déjetés. La dépression est côtelée, parfois perlée. Peau vert pâle vert-jaune, passant au vermillon à l'insolation, parfois en totalité, sèche, lisse, luisante, faiblement parfumée, parfois mouchetée de liège, discrètement piquée de lenticelles. La tache colorée est rehaussée de stries carminées. Sa bordure est plus souvent chinée ou striée qu'estompée. Pépins avortés ou normalement développés. Les membranes carpellaires sont entières ou craquelées mais non feutrées. La cavité axiale est ajourée.
Description du Goût
Chair mi-ferme, granuleuse, blanchâtre, parfois avec des délayures rose, juteuse, non dépourvue d'amertume, douce, moyennement sucrée.
couteau
autrefois était séché ou pressuré pour fabriquer du vin-cuit
ne se conserve pas
Origine de la variété
très ancienne variété local suisse
Complément d'informations
mes greffons ont été prélevés sur l'arbre cité dans le "Patrimoine fruitier de suisse romande" de Bernard Vauthier
Periode de floraison : Mai -
Periode de fructification : Août -
Periode de conservation : Août -
